日本でもいち早く梅の用途開発の研究を続けている紀州ほそ川は、梅酢の有用成分に着目。長年の業界が抱える課題である 1.梅酢の塩分が高く摂取しづらい点、2.高い塩分が環境に負荷をかける点の2点の問題の解決を試みてきました。


1999年、業界初となる海水を真水に変える技術を応用した特殊装置を設置。この革新的な機器と技術により、梅酢から塩分だけを取り除き、梅酢有効成分群を世界で初めて活用できるようになりました。

ウムリン誕生は、梅酢から特殊製法で抽出加工した梅有用成分を与えた ニワトリの生存率・産卵率が顕著に向上したことに着目したことからスタートします。


大学の医学博士とともに共同研究・開発を進め、2010年、レディースクリニックの協力のもと、臨床研究がおこなわれました。この研究結果は論文として学会に提出され、2014年3月にも梅有用成分［ウムリン］の有用性が論文掲載。第三者機関の査読を受けてついに梅有用成分［ウムリン］が完成しました。